FRUTOS DE LA MACUIRA

Uribia, La Guajira.

OBJETIVO

Fortalecer cadena de valor de Nopal nativo, cultivo, transformación y comercialización de productos y derivados para generar alimentos que contribuyen con la sana nutrición, seguridad alimentaria y mantenimiento de tradiciones, paisajes y ecosistemas de La alta guajira.

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RESULTADOS

OBTENIDOS

Equipo de 25 personas (5 para la parcela demostrativa en Internado y 2 por parcela comunitaria) capacitado en monitoreo a partir de la metodología “Aprender -haciendo”.
Obtención harina de nopal (nativos e introducido), con procesos y procedimientos establecidos.
Recetarios bilingües (wayuu-castellano) elaborados, incluyendo valores nutricionales.
Cápsulas de radio realizadas por los niños y jóvenes con apoyo de capacitadores.